اگر جوهر لیمو مربا زیاد شد چه کنیم؟ این سوال یکی از شایع‌ترین سوالات خانم‌هایی است که در پخت مربا تجربه زیادی ندارند. پخت مربا، گرچه ساده به نظر می‌رسد، اما پیچ و خم و نکات ریز زیادی دارد. گاهی اوقات، فراموش کردن یک نکته کوچک، باعث از بین رفتن تمام زحمات شما خواهد شد. اگر می‌خواهید از این به بعد، به مانند یک حرفه‌ای مربا درست کنید و تحسین همگان را برانگیزید، در ادامه با ما همراه باشید؛ ما اینجاییم تا به شما بگوییم که در صورت زیاد شدن جوهر لیموی مربا چه کار کنید.
افزودنی های غذایی که ماهیت اسیدی داشته باشند، بسیار زیادند. به عنوان مثال می توان به اسید فسفریک اشاره کرد که در نوشابه های گازدار از آن بهره گرفته می شود. این اسید می تواند طعم ترش دلپذیری را در نوشیدنی ها ایجاد کند و ماندگاری آنها را نیز افزایش دهد. شما می توانید برای خرید اسید فسفریک به سایت شیمی مارکت سپاهان مراجعه کنید. هم چنین جوهر لیمو که کاربردهای آشپزی فراوانی دارد، در این سایت با کیفیت بالا به فروش می رسد.
جوهر لیمو چیست؟ نکاتی که باید در مورد آن بدانید
قبل از آنکه به”سوال اگر جوهر لیمو مربا زیاد شد چه کنیم” پاسخ دهیم، لازم می‌دانیم در مورد چیستی جوهر لیمو نکاتی را بیان کنیم. جوهر لیمو که نام دیگر آن اسید سیتریک است، یکی از اسیدهایی است که در طبیعت نیز یافت می‌شود. این اسید در مرکبات و خصوصا لیموترش و لیمو به مقدار زیاد یافت می‌شود. طعم ترش این میوه‌ها به دلیل وجود جوهر لیمو یا همان اسید سیتریک ایجاد شده است.
جوهر لیمو، به صورت صنعتی نیز تولید می‌شود و در صنایع غذایی به عنوان یک ماده افزودنی، مکمل غذایی و ماده پاک‌کننده مورد استفاده قرار می‌گیرد. دقت داشته باشید کاربردهای صنعتی این ماده با کاربرد آن در طبیعت کاملا متفاوت است.
آیا در مورد کاربردهای جوهر لیمو چیزی شنیده‌اید؟
در صورت مواجه با سوال”اگر جوهر لیمو مربا زیاد شد چه کنیم” ممکن است فکر کنید که تنها کاربرد این ماده، جلوگیری از ایجاد شکرک در مربا است. خوب است بدانید، فقط یکی از موارد کاربری این ماده، اضافه کردن آن به مربا است و صنایع زیادی در کشور از جوهر لیمو استفاده می‌کنند. مهم‌ترین کاربردهای اسیدسیتریک یا همان جوهر لیموی خودمان به شرح زیر است:
- صنایع غذایی از این ماده به عنوان یک افزودنی استفاده می‌کنند.
- در نوشیدنی‌هایی که نیاز است اندکی طعم ترش احساس شود، جوهر لیمو کاربرد فراوانی دارد.
- صنایع بهداشتی نیز در تولید محصولات خود از این ماده به وفور استفاده می‌کنند.
- در برخی مکمل‌های دارویی و حتی رژیمی نیز این ماده کاربرد دارد.
هر چند این ماده کاربردهای زیادی دارد، اما مصرف آن می‌تواند با عوارضی همراه باشد. مصرف برخی محصولاتی که این ماده، بیش از نیاز در تولید آنها استفاده شده است، به مینای دندان آسیب زده و باعث پوسیدن دندان‌ها می‌شود. اگر به خوردن خوراکی‌های ترش عادت دارید، شرایط را برای ترش کردن و سوزش معده فراهم کرده‌اید. شاید یکی از مهم‌ترین و شایع‌ترین علل زخم معده و اثنی عشر، مصرف بیش از خوراکی‌های کارخانه‌ای ترش باشد.
از جوهر لیمو استفاده نکنید!!!
اگر جوهر لیمو مربا زیاد شد چه کنیم، یکی از سوالات خانم‌هایی است که نمی‌دانند این ماده را به چه منظور استفاده می‌کنند. اگر دستی بر درست کردن مربا داشته باشید، احتمالا که نه، قطعا می‌دانید درست کردن مربا دردسرهای خاص خود را دارد. به همان اندازه که این ماده خوراکی، لذیذ و خوشمزه است، درست کردن آن به دقت فراوانی نیاز دارد.
موضوع مهم دیگری که باید به آن توجه کنید این است که اگر دوست دارید مربایی که تهیه کرده‌اید، شکرک بزند -که بعید می‌دانیم شما چنین چیزی را بخواهید- از جوهر لیمو استفاده نکنید.
به دلیل ترکیبات خاصی که در این ماده وجود دارد، اگر به مربا اضافه شود، تا زمانی که آخرین قطره از مربای خانگی‌تان مصرف شود، هیچ‌گونه شکرکی در ظرف محتوی آن دیده نخواهد شد.
پس اگر می‌خواهید زحماتی که برای درست کردن مربا کشیده‌اید، به هدر نرفته و همه از هنرمندی و کدبانو بودن شما تعریف کنند، حتما در زمان مناسب، جوهر لیمو را به مربا اضافه کنید. جوهر لیمو، آستانه بلوری شدن قند موجود در مربا را افزایش می‌دهد و از ایجاد شکرک در آن جلوگیری می‌کند.
جوهر لیمو را زمانی به مربا اضافه کنید که شیره آن کاملا داغ شده باشد. مقدار کمی از آن را به مربا اضافه کرده و خوب، هم بزنید.
زیاد شدن جوهر لیمو در مربا
قبل از آنکه به سوال جوهر لیمو مربا زیاد شد چه کنیم، پاسخ دهیم، باید بدانید که جوهر لیمو را نمی‌توانید به هر مربایی اضافه کنید. اگر زمانی خواستید مربای هویج تهیه کنید، برای آنکه شکرک نزند، از جوهر لیمو یااسید سیتریک استفاده کنید؛ این نکته مهمی است که هیچ‌گاه نباید آن را فراموش کنید.
اگر جوهر لیموی مربایی که آماده کرده‌اید، زیاد شد و طعم آن ترش شد، اصلا خود را نگران نکنید؛ ما اینجاییم تا راه حل این مشکل را به شما بگوییم. یکی از روش‌هایی که می‌توانید مربای ترش شده‌تان را احیا کنید، اضافه کردن شکر به آن است. شکر را به محتویات داخل ظرف اضافه کنید و اجازه دهید جوش بخورد. با این ترفند، طعم ترش مربا به صورت کامل از بین خواهد رفت.
ترفند دیگری که آن نیز می‌تواند در کاهش طعم ترش مربا، اثرگذار باشد، درست کردن یک مربای شیرین است. در ظرفی دیگر، مقداری مربا درست کرده و به آن آبلیمو اضافه نکنید. بعد از آماده شدن مربای جدید، آن را به مربای ترش در حال جوش بیفزایید.
دو روشی که در فوق معرفی کردیم، به خوبی می‌توانند طعم ترش مربا را کم کنند و نگرانی و استرس شما را از بین ببرند. از این به بعد، در افزودن جوهر لیمو به مربا احتیاط کرده و کم‌کم آن را به مربایتان اضافه کنید.
خرید جوهر لیمو با کیفیت
کارشناسان ما در شیمی مارکت سپاهان نه تنها به فکر صنایع بزرگ هستند، بلکه خانم‌های خانه‌دار و مشکلات ریز و درشت آنها را نیز در نظر گرفته و سعی می‌کنند بهترین و مفیدترین راهکارها را برای حل مشکلات آنها در اختیارشان قرار دهند. همین انگیزه، باعث شد تا کارشناسان این مجموعه به بررسی سوال “اگر جوهر لیمو مربا زیاد شد چه کنیم” بپردازند و ترفندهای کاربردی برای آن پیشنهاد دهند.
بدون دیدگاه